Ako tražite ukusno i brzo jelo za ručak ili večeru, piletina sa testeninom je idealan izbor. Ovaj recept kombinuje sočnu piletinu u sosu od belog luka, limuna i putera sa kremastim testeninama bogatim parmezanom.
Sastojci za piletinu sa testeninom
Za piletinu:
- 450 g pilećih grudi, isečenih na zalogaje
- So i biber, po ukusu
- ½ kašičice paprike
- ½ kašičice italijanskog začina
- 3 kašike putera (podeljeno)
- 3 čena belog luka, sitno iseckana
- Kora i sok od 1 limuna
- Sveža peršunov list, za dekoraciju
Za testeninu:
- 225 g linguina
- 2 kašike putera
- 3/4 šolje rendanog parmezana
- 1/2 šolje neutralne pavlake
- So i biber, po ukusu
- ½ kašičice belog luka u prahu
- Sveža peršunov list, za dekoraciju
Kako pripremiti piletinu sa testeninom
1. Priprema piletine
Začinite piletinu solju, biberom, paprikom i italijanskim začinom. U većem tiganju otopite 2 kašike putera na srednjoj temperaturi. Dodajte piletinu i pržite je 4-5 minuta dok ne dobije zlatnu boju i ne bude potpuno kuvana.
Dodajte beli luk, koru limuna i svež limunov sok. Mešajte sve zajedno i kuvajte još 1-2 minuta da piletina upije sve ukuse. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane.
2. Kuvanje testenine
Skuvajte linguine prema uputstvu na pakovanju dok ne bude al dente. Sačuvajte 1/4 šolje vode u kojoj se testenina kuvala pre nego što je ocedite.
3. Priprema kremastog sosa
U istom tiganju otopite preostale 2 kašike putera na srednjoj temperaturi. Dodajte pavlaku i beli luk u prahu, pa dobro promešajte. Postepeno dodajte rendani parmezan i mešajte dok se sos ne zgusne i postane kremast. Po potrebi dodajte malo sačuvane vode od testenine da biste postigli savršenu konzistenciju.
4. Spajanje piletine i testenine
Dodajte kuvane linguine u sos i dobro promešajte kako bi testenina bila ravnomerno prekrivena. Servirajte testeninu na tanjire, stavite piletinu preko nje i pospite svežim peršunom i dodatnim parmezanom.
Saveti za pripremu
- Možete koristiti bilo koji oblik testenine, poput fuzilija ili penna, ako nemate linguine.
- Dodajte malo čišćenih šampinjona ili spanaća za dodatnu teksturu i ukus.
Zašto odabrati ovaj recept?
Piletina sa testeninom je kompletan obrok koji kombinuje proteine i ugljene hidrate u savršenoj harmoniji. Brzo se priprema i idealna je opcija za zauzete dane. Uz bogat sos i sveže sastojke, ovo jelo će zadovoljiti ukuse cele porodice.
Pripremite ovu ukusnu piletinu sa testeninom već danas i uživajte u nezaboravnom obroku!