Sastojci

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 mala glavica crnog luka, sitno seckana
• 225 g mlevenog mesa sa 90% manje masti
• 1 kašika čili praha
• 1 kašičica mlevenog kumina
• ½ kašičice dimljene paprike
• 1 konzerva (410 g) seckanog paradajza
• 1 konzerva (800 g) kukuruza šćerca
• 1 konzerva (425 g) crnog pasulja bez soli, ispranog
• 1 konzerva (110 g) seckanih zelenih čilija
• 2 šolje kukuruznih tortilja, zdrobljenih na manje komade
• 1 šolja rendanog čedara (jako aromatičnog sira)
• 4 šolje iseckane iceberg salate
• ½ šolje grčkog jogurta sa niskim procentom masti
• ¼ šolje grubo seckanog svežeg korijandera
• 3 mlada luka, tanko seckana