Nedavno je krenuo novi hit na dečijim žurkama i rođendanima koji se zove Cake Pops. Mi bismo rekli da su to kuglice na štapićima ili domaći Cake Pops. Ono što je najidealnije kod ovog recepta da ga u stvari nema. Tačnije, možete koristiti piškote i keks koji vam padnu na pamet, a imaju tu čvrstu strukturu kada se izmrve i pomešaju sa šlagom ili margarinom. Mi vam predstavljamo naše verzije Cake Pops kolača, a vi možete raditi po svom ukusu.
Domaći Cake Pops – materijal i izrada
Domaći Cake Pops od keksa
Potrebno vam je:
- 300 g mlevenog keksa,
- 100 g mlevenih oraha ili lešnika,
- 100 g rendane čokolade,
- malo seckanih žele bombona (ali i ne mora, ako ne volite),
- 150 g šećera u prahu,
- 125 g margarina,
- oko 1 dcl mlakog mleka.
Za glazuru:
- oko 200 g čokolade,
- 2 kašičice masti (da, masti, jer ne tada čokolada neće ispucati),
- par kašika vode.
Pored ovoga će vam još biti potrebno: štapići, ukrasne mrvice za dekoraciju, podloga obložena papirom za pečenje i parče debljeg stiropora.
U jednu posudu stavite sve navedene sastojke, osim onih za glazuru. Napravite kompaktnu masu, koju ćete moći oblikovati rukama u lepe kuglice. Kada formirate kugle, ostavite ih na pola sata u frižider, da se malo stegnu. U šerpu stavite čokoladu, vodu i mast i sve na tihoj vatri rastopite. Sada svaki štapić umočite u glazuru i zatim u kuglu. Zatim celu kuglu umočite u čokoladu i držite nekoliko sekundi izvrnuto da se višak ocedi. Zabodite štapić na stiropor i pospite dekorativnim mrvicama. I tako redom. Ako vam se glazura stvrdne, slobodno je još jednom stavite na šporet da se otopi.
Domaći Cake Pops od piškota
Za ovaj Cake Pops vam je potrebno:
- 3 jaja,
- 3 šoljice od kafe šećera,
- 3 šoljice od kafe brašna,
- pola praška za pecivo,
- 1 šoljica ulja,
- 1 šoljica tople vode,
- puding od vanile,
- pola litre mleka,
- kašika brašna,
- 50 g margarina,
- 4 kašike šećera.
Za glazuru:
- 200 g bele čokolade,
- nekoliko kašika mleka,
- 2 kašičice masti,
- dekorativne mrvice.
Prvo napravite običnu piškotu. Prvo pomešajte jaja i šećer. U to dodajte brašno (3 šoljice) pomešano sa praškom za pecivo, ulje i vodu. Sve zajedno dobro izmutite mikserom. Pecite piškotu u podmazanom plehu. Dok se to peče, pripremite puding. Stavite 2,5 dcl mleka u šerpu da se kuva. U drugu polovinu mleka stavite puding od vanile, kašiku brašna i šećer (4 kašike). Napravite glatku masu. Kada mleko provri, ovu masu sipajte u šerpu. Kuvajte dok se ne zgusne. Ostavite da se malo prohladi i sjedinite sa 50 g margarina. Pečenu piškotu izvadite iz rerene, ostavite da se malo ohladi i zatim izmrvite rukama u jednoj posudi.
U to dodajte 2 pune kašike pudinga i nastavite rukama da mešate. Ukoliko tekstura nije dovoljno vlažna, dodajte još jednu kašiku. Ali oprezno, da ne preterate. Tekstura mora biti savršena za oblikovanje kuglica.
Kada sve lepo umesite, počnite da oblikujete kuglice.
Dalji postupak je kao i kod prvih domačih Cake Pops kolača. Napravite glazuru od čokolade, u nju prvo umočite štapić, stavite kuglu na štapić i uvaljajte ih u glazuru i pospite dekorativnim mrvicama.
Po želji u glazuru možete dodati i neku prehrambenu boju, ako želite da vaši Cake Pops-i budu šareni. 🙂
