Pita sa tikvicama može svakako da se pravi na više načina. Tikvice su same po sebi veoma zahvalne kada je u pitanju kombinacija sa raznim sastojcima. Neutralne po prirodi, sa minimalnim brojem kalorija, predstavljaju zdrav dodatak svakom obroku. Prema tome, uživajte u tikvicama 🙂
Energetska i nutritivna vrednost sirovih tikvica je izuzetno velika. Osim ugljenihhidrata, proteina i masti, one u sebi sadrže i sledeće minerale: mangan, magnezijum, fosfor, bakar, gvožđe, cink i kalcijum. Verovali ili ne tikvice su odličan izvor vitamina C, a pored njega sadrže i vitamine B kompleksa, tiamin, riboflavin, niacin, pantotensku kiselinu, folnu kiselinu, pirodoksin, te vitamin K. Tu su još dijetalna vlakna, lutein, zeaksantin, te beta karoten.
Pita sa tikvicama – potrebni sastojci
- 3 srednje tikvice (ukoliko nemate tikvicu, i patlidžan će biti dobra zamena)
- 3-4 jaja
- 100g brašna
- 150-200 g ćureće šunke (ili neke druge šunkarice, pečenice…)
- 200g edamera, trapista ili mocarele
- 180g kisele pavlake 12m.m.
- so,vegeta,biber
Priprema
1.
Tikvice oguliti, i iseći po dužini u što tanje komade. Staviti u cediljku i posoliti. Ostaviti 30 min tako.
2.
Tikvice ocedimo od soka što su pustile i uvaljamo ih u brašno. Stavimo ulje da se greje.
3.
Pržimo tikvice da malo porumene. Ispržene prebacimo na ubruse da pokupi masnoću. Takođe zdravija varijanta,mogu se peći u rerni na papiru za pečenje.
4.
Unutrašnjost vatrostalne posude nauljiti i staviti red tikvica.
5.
Na tikvice poređati šunku i sir izrendane, i tako dok se ne potroše svi sastojci. Poslednji sloj završiti šunkaricom.
6.
Umutite kiselu pavlaku i jaja i prelijte tikvice. Odozgo staviti izrendan sir.
7.
Peći na 200C oko 30 min.
Prijatno! 🙂