Browse: Home / Panna Cotta recepti

Menu

Skip to content
  • Kontakt
Header image

Kreativni receptiLogo

recepti

Menu

Skip to content
  • Predjela
  • Slana jela
  • Peciva
  • Čokolada
  • Deserti
  • Dekoracije
    • Fondan
  • Zdrava ishrana
    • Hrono recepti
  • Japanski čizkejk
  • Jestivi novogodišnji ukrasi
  • Novogodišnji mafini - zimske jelkice
  • Kuglice sa lešnicima
  • Pita sa tikvicama - najsočnija i mekana
  • Gruzijska lepinja -Khachapuri - recept
  • Aromatični krompir - recept
  • Fokača - recept za italijansku pogaču
  • Kroketi od krompira punjeni pečurkama
  • Bazlama - turski hleb

Panna Cotta recepti

Posted by KreativniRecepti on May 13, 2015 in Dekoracije, Deserti | 4,538 Views | Leave a response

Šta je to Panna Cotta? Ovo je italijanski desert koji se pravi od mleka i slatke pavlake. Neki ga zovu i italijanski puding. Postoji bezbroj varijanti recepata za Panna Cotta-u. Mi smo ipak odabrali samo neke. Panna Cotta recepti koje vam predstavljamo su fantastičnog ukusa, lepog izgleda i pružaju vam mogućnost da izmislite i neku novu vrstu ove poslastice. 🙂

Panna Cotta recepti: sa limunom

Panna Cotta sa limunom - recept.
Panna Cotta sa limunom – recept. Foto: http://spafaery.com/

Za ovu osvežavajuću Panna Cotta-u vam je potrebno:

  • 5 kašika ceđenog limuna,
  • 2 kesice želatina,
  • 2,5 dcl punomasnog mleka,
  • 2,5 dcl slatke pavlake,
  • 100 g šećera,
  • 2 kašike strugane kore od limuna,
  • 245 ml nemasnog, dijetalnog jogurta,
  • 1 kašika ekstrakta vanile.

Za preliv:

  • 60 ml kipuće vode,
  • 1,5 kašika želatina (može i 2 kesice Dr. Oetker preliva za torte, još je bolji od želatina),
  • 235 ml soka od narandže,
  • 1 kašika šećera.

Panna Cotta sa limunom – postupak izrade

Želatin stavite u ceđeni limun i ostavite da nabubri. U šerpu stavite mleko i slatku pavlaku. Zagrevajte do tačke ključanja, ali ne treba da ključa. zatim u to dodajte želatin, šećer, koru od limuna, jogurt i ekstrakt vanile. Sve ujednačeno mešajte dok se šećer ne rastopi. pripremite staklene čaše, ili posude koje želite, sačekajte da se malo masa ohladi i sipajte do 2/3 posude. Ostavite u frižider na par sati da se dobro ohladi.

U kipuću vodu stavite želatin (samo pročitajte da li može da se stavlja u vrelu vodu) ili Dr. Oetker preliv za tortu, dodajte sok od narandže i šećer. Mešajte dok se šećer ne otopi. Ostavite da se masa prohladi, da postane mlaka. Preliv stavite u čaše u kojima se nalazi ohlađena Panna Cotta.

Panna Cotta sa limunom - recept.
Panna Cotta sa limunom – recept. Foto: http://tymbal.doonks.com/

Izvor pogledajte OVDE.

Panna Cotta recepti: sa jagodama

Za Panna Cotta recept sa jagodama vam je potrebno:

  • 200 ml mleka,
  • 200 ml slatke pavlake,
  • 5 g želatina,
  • 235 g šećera,
  • 1 kašičica ekstrakta od vanile.

Preliv od jagoda:

  • 300 g svežih jagoda,
  • 2 kašike vode,
  • 235 g šećera.

Panna Cotta sa jagodama – postupak izrade

Želatin stavite u 2 kašike hladne vode i ostavite 5-10 min. U šerpu stavite mleko, slatku pavlaku i šećer. Mešajte na umerenoj vatri dok se šećer ne rastopi. masa ne treba da prokuva, već samo da ostane vrela. Sklonite sa vatre i dodajte ekstrakt vanile i želatin. Mešajte sve dok se želatin potpuno ne sjedini sa masom. Kada se masa prohladi, uspite je u čaše, do 2/3 čaše. Ostavite u frižider na minimum 4 sata da se ohladi.

Operite i isecite jagode, dodajte šećer i vodu i sve stavite na laganu vatru. Kada se šećer otopi, sklonite preliv od jagoda i prohladite ga. Kada se umlači, uspite preliv u blender i napravite gladak preliv. Možete koristiti i štapni mikser. Prelite sos od jagoda preko ohlađene osnove za Panna Cotta-u i vratite u frižider da se ohladi.

Panna Cotta recepti: Panna Cotta sa jagodama.
Panna Cotta recepti: Panna Cotta sa jagodama. Foto: http://www.homecookingadventure.com/

Izvor pogledajte OVDE.

Panna Cotta recepti: sa svežim voćem po izboru

Kao što ste videli, Panna Cotta recepti su jako slični. Bitna je njihova osnova. Razlika je samo u voću koje koristite. Zato vam predstavljamo još jedan receot koji može da bude osnova. Od gore možete da stavite bilo koje sveže voće i nećete pogrešiti.

Recept za ovaj osvežavajući desert:

  • 375 ml punomasnog mleka,
  • 375 ml slatke pavlake,
  • 80 g šećera u prahu,
  • 1 kašičica ekstrakta vanile,
  • 15 g želatina ili 3 kesice Dr. Oetker preliva za torte,
  • voće po želji.

U jednu posudu stavite mleko, slatku pavlaku, šećer i zagrevajte dok se šećer ne otopi. Skinite sa vatre i dodajte vanilu i želatin koji ste spremili po uputstvu sa kesice (ili Dr. Oetker preliv za torte). Mešajte sve dok se želatin potpuno ne raspadne. Panna Cotta-u stavite u željene modle ili čaše i ohladite na nekoliko sati u frižideru. Potrebno je da masa postane želatinasta. Služite uz sveže voće.

Panna Cotta sa svežim voćem po želji.
Panna Cotta sa svežim voćem po želji. Foto: http://www.sbs.com.au/

Izvor pogledajte OVDE.

 

Comments

comments

loading...
Posted in Dekoracije, Deserti | Tagged desert od jagoda, desert od voća, desert sa limunom, italijanska kuhinja, kreativni recepti, panacotta, panna cota, panna cotta, panna cotta recepti, pannacotta, recept

Related Posts

fokačaFokača – recept za italijansku pogaču→

Rolovano meso u lisnatom testu - kreativni recepti.Rolovano meso u lisnatom testu→

Kreativni recepti od bundeve.Kreativni recepti od bundeve→

Slatko "jaje na oko".Slatko “jaje na oko”→

©2015 Kreativni recepti

Menu