Mi volimo kreativne recepte kao što je ova neobična pita. Ova pita se pravi od kupovnog testa, dinsta se, zaliva i peče. Zvuči interesantno, zar ne? Potiče iz italijanske kuhinje. Naravno, Italijani su stručnjaci za sve vrste paste (testenine).
Neobična pita – potreban materijal
Materijal koji je potreban:
- 1 kašika maslinovog ulja,
- 0,5 kg mlevene ćuretine (ili piletine),
- 3 čena belog luka (seckana ili izgnječena),
- prstohvat ljute paprike,
- 8 dcl paradajz sosa (ako pravite domaći paradajz u flaši možete njega da koristite, a najbolje je koristiti sveži paradajz koji se iseče i malo izgnječi rukama),
- pakovanje šupljikavog testa,
- šoljica izrendanog parmezana,
- 2 šoljice izrendanog mozzarela sira,
- so i biber.
Potrebna vam je još i okrugla tepsija i naravno standardni pribor za kuvanje.
Neobična pita – postupak izrade
Prvo upalite rernu. Neka se zagreje dok vi pripremate pitu.
U tiganju prodinstajte ćuretinu (ili piletinu) na malo maslinovog ulja. Posolite, pobiberite i dinstajte sve dok meso ne porumeni. Pred kraj dodajte ljute papričice i zgnječeni beli luk i dinstajte još minut-dva. Pazite da paprika i beli luk ne zagore.
U drugu posudu stavite da se kuva testo. Nije potrebno skroz da bude skuvano. Kuvajte ga nekoliko minuta manje nego što piše na pakovanju. Procedite testo, stavite ga učiniju i pospite parmezanom.
U meso koje se dinsta dodajte paradajz sos ili izgnječeni sveži paradajz. I nastavite sve zajedno da dinstate još 20 minuta.
Sada je potrebno u okruglu tepsiju poređati testo, ali ne bilo kako već uspravno. Potrebno je da šupljine budu od gore vidljive. Ne brinite ako je jedno testo malo višlje od drugog, prilikom pečenja se to neće primetiti.
Zalite sada testo sa izdinstanim mesom. Varjačom od gore dobro utapkajte, da masa prođe skroz do dna testa.
Pred kraj pečenja, pospite ovu neobičnu pitu sa mozzarela sirom i na kratko vratite u rernu. Iiiiii…Voila!
Prijatno!
Izvor: http://www.tablespoon.com/recipes/rigatoni-pasta-pie/c4541dd0-7213-462a-8839-f72500903452