Mafini sa tikvicama su odličan izbor kao predjelo ili neka lagana večera. Jednostavni su za pripremu, brzo, lagano i jako ukusno. Od ove mase dobićete 12 projica pečenih u kalupu za mafine.
Mafini sa tikvicama – potrebni sastojci:
400 gr rendanih tikvica
1/2 glavice rendana crna luka ( manja glavica cela, veća 1/2 glacice)
1 kašika sveže seckana peršuna
1 jaje
2 kašike kisele pavlake
2 kašike ulja
1 dcl jogurta
10 kašika griza
10 kašika kukuruzna brašna
1 kašičica praška za pecivo
so
mleveni biber
Priprema:
Tikvice izrendati, dodati seckan peršun, izrendan crni luk i so. Malo da stane pa dodati ulje, kiselu pavlaku, jogurt, jaje, griz, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i mleveni biber.
Masu dobro izmešati, staviti u kalup za mafine prethodno pouljen i posut grizom.
Peći na 180 stepeni 25-30 minuta.