Browse: Home / Krofne od krompira

Menu

Skip to content
  • Kontakt
Header image

Kreativni receptiLogo

recepti

Menu

Skip to content
  • Predjela
  • Slana jela
  • Peciva
  • Čokolada
  • Deserti
  • Dekoracije
    • Fondan
  • Zdrava ishrana
    • Hrono recepti
  • Japanski čizkejk
  • Jestivi novogodišnji ukrasi
  • Novogodišnji mafini - zimske jelkice
  • Kuglice sa lešnicima
  • Pita sa tikvicama - najsočnija i mekana
  • Gruzijska lepinja -Khachapuri - recept
  • Aromatični krompir - recept
  • Fokača - recept za italijansku pogaču
  • Kroketi od krompira punjeni pečurkama
  • Bazlama - turski hleb

Krofne od krompira

Posted by KreativniRecepti on February 3, 2015 in Peciva | 2,529 Views | Leave a response
Krofne od krompira.
Krofne od krompira. Foto: http://blog.giallozafferano.it/

Ko ne voli krofne? Na samu pomisao na krofne, otvara nam se apetit. Krofne od krompira su malo drugačije od onih na koje ste navikli, jer su punjene sa slanim nadevom. Ali verujte nam – odlične su! Ove krofne su jelo koje je veoma poznato u italijanskoj kuhinji. Ako ne možete da “skonete” do Italije da biste ih probali, zašto ih ne biste sami napravili. 😉

Krofne od krompira – potreban materijal

Za testo:

  1. 500 g crvenog krompira,
  2. 250 g brašna,
  3. 30 g parmezana,
  4. jedno manje jaje,
  5. 5 g soli,
  6. prstohvat bibera,
  7. 2 g praška za pecivo.

Za nadev:

  1. seckana šunkarica,
  2. trapist.

Pored toga vam je potrebna dublja šerpa, ulje (ili mast) za prženje, okrugla modlica za kolače (ili čaša).

Krofne od krompira – izrada

Skuvajte krompir u ljusci. Kada je kuvan, ispasirajte ga ili pasirkom stisnite kroz cediljku. Kada se prohladi dodajte sve sastojke osim brašna i praška za pecivo. Sve dobro izradite mikserom (nastavcima za testo).

Krofne od krompira - postupak izrade.
Krofne od krompira – postupak izrade. Foto: http://blog.giallozafferano.it/

U posebnoj posudici pomešajte brašno i prašak za pecivo i zatim dodajte prethodnoj masi. Umesite testo rukama i oblikujte ga kao i obično.

Krofne od krompira - postupak izrade.
Krofne od krompira – postupak izrade. Foto: http://blog.giallozafferano.it/

Testo razvite na dasci. Modlom vadite krugove od testa. Potreban je paran broj krugova za krofnice.

Krofne od krompira - postupak izrade.
Krofne od krompira – postupak izrade. Foto: http://blog.giallozafferano.it/

Napunite testo šunkaricom i sirom. Preklopite nadev sa drugim krugom od testa i prstima malo pritisnite, da se krajevi testa zalepe.

Krofne od krompira - postupak izrade.
Krofne od krompira – postupak izrade. Foto: http://blog.giallozafferano.it/

Zagrejte ulje ili mast u dubokoj šerpi i pržite krofne od krompira u tome. Kada su ispečene, izvadite ih na papir da bi upile višak masnoće.

Krofne od krompira - postupak prženja.
Krofne od krompira – postupak prženja. Foto: http://blog.giallozafferano.it/

Prijatno! 🙂

Krofne od krompira.
Krofne od krompira. Foto: http://blog.giallozafferano.it/

Izvor: http://blog.giallozafferano.it/cucinarcantandoconcesira/bombe-di-patate/

 

Comments

comments

loading...
Posted in Peciva | Tagged italijanska kuhinja, kreativni recepti, krofna, krofne, krofne od krompira, krompir

Related Posts

aromatični-krompirAromatični krompir – recept→

fokačaFokača – recept za italijansku pogaču→

Rolovano meso u lisnatom testu - kreativni recepti.Rolovano meso u lisnatom testu→

Kreativni recepti od bundeve.Kreativni recepti od bundeve→

©2015 Kreativni recepti

Menu