Fokača je vrsta italijanskog hleba (pogače) koja je veoma jednostavna za pripremu. Ono što je čini posebnom jesu premazi i dodaci koje možete kombinovati po svojoj volji i ukusu. Svi gosti će biti oduševljeni, a možete je služiti uz večernju sedeljku ili neko drugo druženje.
Fokača – potrebni sastojci
Za fokaču uglavnom svi sastojci se mogu pronaći već u kući. Ono što će vam biti potrebno jeste:
450 g brašna
1 kesica suvog kvasca
1 kašicica šećera
1/2 kašičice soli
250 ml mlake vode
3 kašike maslinovog ulja
Potrebno je još i:
- 100 ml maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica belog luka
- 1 kašičica suvog ruzmarina
- 1 kašičica krupne morske soli
- maslinke
Fokača – priprema
Pomešajte brašno, suvi kvasac, šećer i so. Potom dodajtei mlaku vodu i maslinovo ulje. Sve dobro umešati i dodavajući brašno formirati testo. Odmah nakon formiranja testa staviti ga u četvrtasti pleh, nema potrebe da testo odstoji pre toga. Kada ste formirali fokaču, pokrijte je streš folijom i ostavite da odstoji 1h.
Maslinovo ulje zagrejati da bude mlako, dodati sitno iseckani beli luk, beli luk u prahu i suvi ruzmarin.
Kada je testo odstojalo 1h, blagim pritiskom prstiju napravite udubljenja u njemu. Ponovo ostavite 10-15 minuta da testo nadođe a onda dodajte maslinke (možete u rupe) i pospite morskom solju.
Pecite u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 20 minuta.
Vrste fokače
Od Vašeg ukusa zavisi i čime ćete posuti fokaču. Tu su mnoge varijante sa suvim začinima (bosiljak, ruzmarin…) ili možete dodati sušeni paradajz, seckanu papriku ili bilo šta što vam se dopada. Fokača je samo osnova, sve ostalo je vaš eksperiment 🙂
