1. Priprema kvasca za Bao Buns

• U maloj posudi pomešajte toplu vodu, mleko, aktivni kvasac, šećer i ulje.
• Umutite sve sastojke dok se kvasac i šećer ne rastvore. Ostavite da odstoji oko 5 do 10 minuta, dok kvasac ne proradi. Ovo je prvi korak ka savršenim bao buns.

2. Priprema suvih sastojaka

• U velikoj posudi za mikser pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
• Ako želite, ovu smesu možete pripremiti i ručno, ali mikser olakšava ceo proces.

3. Spajanje mokrih i suvih sastojaka za Bao Buns

• Sipajte pripremljenu smesu mokrih sastojaka u suve sastojke.
• Počnite na niskoj brzini da sjedinite sve sastojke, a zatim pređite na srednju brzinu dok smesa ne dobije oblik testa.

4. Mesite testo za Bao Buns

• Nastavite da mesite testo na srednjoj brzini 3 do 4 minuta.
• Testo treba da bude elastično i mekano, ali ne sme da se lepi za prste ili posudu miksera – to je znak da su vaši bao buns na dobrom putu!

5. Oblikovanje testa

• Izvadite testo sa kuka i oblikujte ga u loptu.
• Stavite ga nazad u posudu, pokrijte plastičnom folijom i ostavite da nadođe na toplom mestu dok ne poraste tri puta, oko 2 sata. Ako je potrebno, ostavite ga duže. Ovo je važan korak da bi vaši bao buns bili mekani i vazdušasti.

6. Razvijanje testa za Bao Buns

• Stavite nadošlo testo na radnu površinu.
• Razvucite ga na debljinu od 1/4 inča. Pospite malo brašna, ali koristite ga u minimalnim količinama kako bi bao buns bili savršeni.

7. Sečenje Bao Buns

• Isecite testo u krugove prečnika 3 1/2 inča koristeći kalup ili čašu (ja sam koristila čašu za vino).
• Ovaj recept daje 14 do 16 bao buns. Pripazite da ih ne isečete previše male – veličina je ključna za dobar rezultat!

8. Priprema Bao Buns

• Lagano premažite ili poprskajte uljem jednu stranu svakog bao buns-a i preklopite ih na pola, kao polumesec.
• Ovaj korak daje savršen oblik vašim bao buns-ima.

9. Pritisnite i stavite u steamer

• Pažljivo pritisnite svaki komad valjkom i stavite ih na papir za pečenje ili filter za kafu.
• Ovo će osigurati da se ne lepe za površinu dok se peku.

10. Kuvanje u pari

• Stavite steamer iznad ključale vode u wok ili šerpi. Pobrinite se da voda ne dodiruje bao buns.
• Pokrijte i kuvajte na pari 8 do 12 minuta. Kada su gotovi, blago podignite poklopac i ostavite da se vazduh cirkuliše 2 do 3 minuta pre nego što otvorite poklopac.

11. Završni detalji

• Poprskajte malo vode na filter za kafu kako biste sprečili lepljenje testa za njega.
• Kada su gotovi, vaši mekani, pareni zalogaji su spremni za serviranje!

12. Serviranje Bao Buns

• Možete ih poslužiti kao prilog uz razna jela ili ih pretvoriti u sendviče sa vašim omiljenim nadevima. Savršeni su za obiteljsku večeru ili kao ukusan obrok za vaše goste.

Pratite ove korake i uživajte u domaćim bao buns-ima. Sa malo strpljenja, vaši će bao buns biti mekani, vazdušasti i savršeni za bilo koju priliku!

Tekst preuzet i preveden sa: https://seonkyounglongest.com/

The post Bao buns recept – detaljno upustvo korak po korak appeared first on Kreativni recepti.

Sastojci za piletinu sa testeninom

Za piletinu:

• 450 g pilećih grudi, isečenih na zalogaje
• So i biber, po ukusu
• ½ kašičice paprike
• ½ kašičice italijanskog začina
• 3 kašike putera (podeljeno)
• 3 čena belog luka, sitno iseckana
• Kora i sok od 1 limuna
• Sveža peršunov list, za dekoraciju

Za testeninu:

• 225 g linguina
• 2 kašike putera
• 3/4 šolje rendanog parmezana
• 1/2 šolje neutralne pavlake
• So i biber, po ukusu
• ½ kašičice belog luka u prahu
• Sveža peršunov list, za dekoraciju

Kako pripremiti piletinu sa testeninom

1. Priprema piletine

Začinite piletinu solju, biberom, paprikom i italijanskim začinom. U većem tiganju otopite 2 kašike putera na srednjoj temperaturi. Dodajte piletinu i pržite je 4-5 minuta dok ne dobije zlatnu boju i ne bude potpuno kuvana.

Dodajte beli luk, koru limuna i svež limunov sok. Mešajte sve zajedno i kuvajte još 1-2 minuta da piletina upije sve ukuse. Sklonite sa vatre i ostavite sa strane.

2. Kuvanje testenine

Skuvajte linguine prema uputstvu na pakovanju dok ne bude al dente. Sačuvajte 1/4 šolje vode u kojoj se testenina kuvala pre nego što je ocedite.

3. Priprema kremastog sosa

U istom tiganju otopite preostale 2 kašike putera na srednjoj temperaturi. Dodajte pavlaku i beli luk u prahu, pa dobro promešajte. Postepeno dodajte rendani parmezan i mešajte dok se sos ne zgusne i postane kremast. Po potrebi dodajte malo sačuvane vode od testenine da biste postigli savršenu konzistenciju.

4. Spajanje piletine i testenine

Dodajte kuvane linguine u sos i dobro promešajte kako bi testenina bila ravnomerno prekrivena. Servirajte testeninu na tanjire, stavite piletinu preko nje i pospite svežim peršunom i dodatnim parmezanom.

Saveti za pripremu

• Možete koristiti bilo koji oblik testenine, poput fuzilija ili penna, ako nemate linguine.
• Dodajte malo čišćenih šampinjona ili spanaća za dodatnu teksturu i ukus.

Zašto odabrati ovaj recept?

Piletina sa testeninom je kompletan obrok koji kombinuje proteine i ugljene hidrate u savršenoj harmoniji. Brzo se priprema i idealna je opcija za zauzete dane. Uz bogat sos i sveže sastojke, ovo jelo će zadovoljiti ukuse cele porodice.

Pripremite ovu ukusnu piletinu sa testeninom već danas i uživajte u nezaboravnom obroku!

The post Piletina sa testeninom – savršeni spoj ukusa appeared first on Kreativni recepti.

Sastojci

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 mala glavica crnog luka, sitno seckana
• 225 g mlevenog mesa sa 90% manje masti
• 1 kašika čili praha
• 1 kašičica mlevenog kumina
• ½ kašičice dimljene paprike
• 1 konzerva (410 g) seckanog paradajza
• 1 konzerva (800 g) kukuruza šćerca
• 1 konzerva (425 g) crnog pasulja bez soli, ispranog
• 1 konzerva (110 g) seckanih zelenih čilija
• 2 šolje kukuruznih tortilja, zdrobljenih na manje komade
• 1 šolja rendanog čedara (jako aromatičnog sira)
• 4 šolje iseckane iceberg salate
• ½ šolje grčkog jogurta sa niskim procentom masti
• ¼ šolje grubo seckanog svežeg korijandera
• 3 mlada luka, tanko seckana