Volite čokoladu, karamelu i kikiriki? Onda volite i Snickers. Domaći Snickers je sigurno recept koji vas neće razočarati. Verujte nam, trud će se isplatiti.

Domaći Snickers – potrebni sastojci

Za ovaj recept vam je potrebno:

• Čokoladni sloj:
  • 300 g mlečne čokolade,
  • 60 g kikiriki putera;
• Nugat sloj:
  • 60 g putera ili margarina,
  • 250g šećera,
  • 60 g kondenzovanog mleka (recept vidite ovde),
  • 300 g italijanske meringe (šam od belanaca sa sirupom od šećera) – postupak izrade pročitajte dalje u tekstu
  • 60 g kikiriki putera,
  • 200-300 g neslanog, seckanog kikirikija,
  • 1 kašičica ekstrakta vanile;
• Karamel sloj:
  • kesica karamel bombona,
  • 60 ml slatke pavlake.

Domaći Snickers – postupak izrade

Podmažite manju tepsiju uljem. U jednoj šerpi istopite 150g mlečne čokolade i 30g kikiriki putera. Razlite masu po tepsiji i stavite u frižider da se stegne. Za to vreme pravite nugat sloj. U šerpu stavite margarin (puter), šećer, kondenzovano mleko, kikiriki puter i ekstrakt vanile. Mešajte sve dok se ne otopi šećer. Skinite sa vatre i ostavite da se hladi. Za to vreme napravite italijansku meringu. Za nju vam je potrebno 3 belanca, 75ml vode i 100g šećera.

Mikserom mutite belanca u čvrst šam. Potrebno je konstantno mešati belanca. Na špret stavite vodu sa šećerom i napravite sirup. Temperatura sirupa treba da bude 121 ⁰C. Sipajte postepeno sirup u šam uz neprestano mešanje mikserom, na manjoj jačini.

Italijansku meringu dodajte prethodno napravljenom nugat kremu i promešajte varjačom. U masu dodajte i seckani kikiriki. Sve promešajte varjačom. Ovaj sloj izlite preko ohlađenog sloja čokolade. Vratite sve u frižider da se hladi.

Zatim na pari (ili u mikrotalasnoj pećnici) otopite karamel bombone sa slatkom pavlakom. Karamel sloj stavite preko nugat sloja kada se malo prohladi. Opet sve stavite na hlađenje.

Poslednji čokoladni sloj pripremite kao i prvi. Dakle, rastopite 150g mlečne čokolade sa 30g kikiriki putera. Ravnomerno rasporedite ovu masu preko domaćeg Snickers-a. Sve vratite u frižider da se dobro stvrdne.

Kada je domaći Snickers gotov, secite ga na pravougaone delove i uživajte u ovom divnom desertu. 🙂

Prijatno!

Izvor za recept pogledajte OVDE.

Comments

comments