Još jedna sjajna ideja za bogatu dekoraciju uskršnje trpeze – uskršnji zečići. Ovaj kreativni recept je podjednako ukusan kao što je i dekorativan, a ne iziskuje preteranu veštinu da se napravi. Svakako biste trebali i deci dati da učetvuju u kreiranju ovog peciva, biće oduševljeni. 🙂
Uskršnji zečići – potreban materijal
Potrebno je:
- 1 sveži kvasac,
- 250 ml mlakog mleka,
- 700 g brašna,
- 2 jaja,
- 1 kašićica šećera,
- 1 kašičica sirćeta,
- 2 kašičice soli,
- 100 ml ulja,
- grožđice za dekoraciju.
Uskršnji zečići – postupak izrade
U mlako mleko stavite kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Sačekajte 15 minuta da kvasac naraste. U posebnu posudu stavite brašno pomešano sa soli. Napravite kupu od brašna i na vrhu kupe rupu. U nju stavite jedno celo jaje i jedno belance. Žumance ostavite za premazivanje testa. Sada okolo pospite kvasac sa mlekom i dodajte sirće. Sve dobro izradite, prvo mikserom (nastavcima za testo), a zatim rukom. Na kraju zalite testo sa 100 ml ulja i dobro ga uvaljajte u ulje. Na ovaj način se testo neće zalepiti za posudu i biće ukusnije. Ostavite testo da udvostruči svoj volumen. Zatim istresite dobijenu smesu na brašnjacu radnu podlogu. Uzmite oko 30 g testa (jedna kugla srednje veličine) i napravite udki, dugački valjak. Zatim testo umotajte kao kada pravite pužiće (slika ispod).
Kako biste formirali uši i njušku za vaše uskršnje dekorativno pecivo, uzmite manji komad testa i prvo oblikujte loptu. Zatim je malo izdužite da biste dobili oblik suze. Nakon toga nožem zasecite testo po sredini, na strani gde se nalazi špic (slika ispod).
U podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje) stavite prvi deo testa i zatim drugi na odgovarjaće mesto, kako biste formirali oblik zeca. Na kraju dodajte repić. Jednostavno napravite kuglicu od testa i dodajte rep.
Sada još preostaje da premažete testo sa žumancetom i da dodate grožđicu za zekanovo oko. 🙂
U zagrejajnoj rerni pecite uskršnje zečiće dok ne porumene. Kada se malo prohade, možete ih dekorisati crvenom trakicom i staviti u na svečanu trpezu. Pletena korpa od testa može da vam pomogne u upotpunjavanju Uskrsa i uskršnjeg duha. 🙂
Izvor možete pogledati OVDE.
Comments
