Februar je mesec ljubavi i iskazivanja nežnosti… U jednom crtanom filmu je rečeno: put do srca vodi preko stomaka! 🙂 Mi bismo dodali da prvo očima morate da doživite hranu, pa tek onda nepcetom i stomakom. Srcasti zalogaji neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
Srcasti zalogaji (Gingerbread) – postupak izrade
Najbolji recept za ove kolačiće je sa sajta Minjina kuhinjica .
Potrebni sastojci za testo:
- 400g brašna,
- 100g šećera,
- 200g putera (margarina),
- 1 jaje,
- 1 žumance,
- pola kesice praška za pecivo,
- 1 kašićica mlevenog đumbira,
- i po želji 2 kašičice kakaa.
Za glazuru kojom ćete šarati srcaste zalogaje vam je potrebno:
- 1 belance,
- 1 kašičica soka od limuna,
- 200g šećera u prahu,
- pola kašičice gustina.
Pored navedenog vam je još potrebna modla u obliku srca.
Izradite puter i šečer, pa zatim dodajte jaje i žumance. Preostale suve sastojke pomešajte u jednu činiju (brašno, prašak za pecivo, đumbir, kakao) i sve to dodajte prethodnoj masi. Kada lepo izradite testo, ostavite ga pola sata da “odmori” na hladnom mestu. Testo razvite na dasci i vadite modlom srcaste oblike. Pecite u rerni na 200 stepeni 10-ak minuta. Kada se medenjaci prohlade, dekorišite ih glazurom po vašoj želji. Detaljna uputstva pročitajte na Kolači sa đumbirom (Gingerbread).
Oblici mogu biti različiti, ali ako ove slasne zalogaje pravite za Dan zaljubljenih (Valentinovo) onda se podrazumeva da budu u obliku srca. Zar ne?
