Bliži nam se i drugi veliki verski praznik – Uskrs. Potrebno je pripremiti korpu za zeca. Gde bi inače ostavio sve slatkiše i jaja za dečicu? 🙂 Pletena korpa od testa je savršena uskršnja dekoracija. I ne samo to, ona je i vrlo ukusna.

Pletena korpa od testa – sastojci i materijal

Sastojci koji su vam potrebni:

• oko 3,5 – 4 šolje brašna,
• 1 kvasac (može i suvi i sveži),
• 1 kašičica soli,
• 1 kašičica šećera (ako radite sa svežim kvascem),
• 3/4 šolje mlake vode,
• 3 kašike ulja,
• 2 jaja.

Dodatni materijal:

• okrugla vatrostalna posuda ili metalna činija koja može da ide u rernu (npr. modla za kuglof),
• metalna kuhinjska folija,
• čaša,
• nož,
• dve čačkalice.

Pletena korpa od testa – postupak izrade

U jednu posudu stavite polovinu brašna, suvi kvasac, so i šećer. Ako koristite sveži kvasac, pripremite ga uobičajen način. U suve sastojke dodajte mlaku vodu i jaja. Sve sjedinite mikserom, nastavcima za testo. Dodajte malo po malo brašna dok ne dobijete testo odgovarajuće čvrstine. Kada sve dobro umesite, pospite masu uljem i ostavite na toplo mesto da se udvostruči.

Istresite testo na podlogu i razvite ga oklagijom. Secite trake od testa širine oko 1,5 cm i debljine 0,5 cm. Vatrostalnu ili metalnu činiju obložite kuhinjskom folijom. Foliju premažite sa malo ulja. Okrenite činiju naopako i počnite da pletete korpu.

Od sredine činije spustite oko 15-ak traka od testa. Na sredini ih prilepite jednu za drugu i pritisnite čašom da bi dno bilo ravno kada okrenete korpu.

Sada poprečno ređajte trake od testa kao kada pletete – jednom ispod, pa jednom iznad trakica od testa koje stoje uspravno. Biće vam potrebno oko 11-12 traka za ovo.

Trakice koje ostanu sa strane kao višak, isecite i od njih napravite pletenicu koju ćete zalepiti oko cele činije pri dnu. Tako ćete dobiti lep rub korpe. Potrebno je da napravite i dršku. Nju možete napraviti tako što ćete isplesti pletenicu kao za kosu. Ostavite je sa strane dok se korpa ne ispeče. Kada odvojite pletenu korpu od činije, sačekajte da se malo prohladi i preko sredine prebacite pletenicu za dršku. Ispecite je i čačkalicama pričvrstite za korpu. Pecite korpicu na 250 stepeni. Premažite testo jajetom. Dok se rerna zagreva, ostavite ovu kreativnu korpicu da još malo “odmori” i da testo naraste.

Comments

comments