Novogodišnji mafini, sitni kolači, interesantne torte, sve je to ono o čemu razmišljamo pred novogodišnje praznike. Sada nam nije samo bitno kakvog je ukusa nešto, već želimo da to i izgleda vrhunski.
Otkrivamo vam jednu interesantnu ideju kako da napravite prave novogodišnje mafine sa kojima ćete obradovati sve goste 🙂
Novogodišnji mafini – potrebni sastojci
Sastojke za mafine ćemo podeliti na dva dela: potreban materijal za mafine i potreban materijal za novogodišnju dekoraciju istih. Pa, da krenemo 🙂
Potreban materijal za mafine:
- 270g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200g šećera
- 100g margarina
- 2 jaja
- 150ml jogurta
- 5 kašika mleka
- 150g čokolade za kuvanje
- 5 kašika kakaa
Priprema čokoladnih mafina:
Blago omekšati margarin (u mikrotalasnoj pećnici) pa ga dobro izmešati sa šećerom. Potom dodati jaja, jogurt i mleko i to sve promešati. U ovu masu dodajte prethodno spojene brašno, kakao i prašak za pecivo (može i malo cimeta ako ste ljubitelj). Kada dobijete smesu, u nju dodajte čokoladu iseckanu na kockice. Sipati smesu u kalupe za mafine (u koje ste prethodno stavili papirne čašice za mafine) i peći oko 20 minuta na 190 stepeni.
Potreban materijal za dekoraciju:
- 250g omekšalog margarina (ili putera)
- 500g šećera u prahu
- korneti za sladoled
- slatka pavlaka
- zelena prehrambena boja
Izrada dekoracije
Prvo što je potrebno, jeste da napravite belu glazuru ua vaše ispečene i ohlađene mafine. Omekšajte margarin (ili puter) i mutite mikserom sa šećerom u prahu (koji ste prethodno dobro prosejali), dok ne dobijete lepu, konzistentnu strukturu.
Preko mafina premažite tanak sloj ove smese (izgledaće kao sneg, a pomoći će i da se gornji deo “jelkica” zalepi).
Izrada “jelkice” za novogodišnje mafine:
Slatku pavlaku dobro umutite ali vodite računa da ne bude previše čvrsta a ni tečna, jer jedino ćete tako dobiti savršene oblike pomoću šprica za torte.
U slatku pavlaku dodajte zelenu prehrambenu boju. Slobodno dodajte malo više, kako bi boja bila tamnija – baš kao na jelkicama.
Premažite tanki sloj šlaga preko korneta:
Potom, uz pomoć poslastičarskog šprica, ukrasite kornete da izgledaju kao jelkice:
Sve što je sada potrebno, jeste da vaše mafine pospete šećerom u prahu i dobićete pravu zimsku idilu na tanjiru 🙂
Preuzeto i prevedeno sa: https://preppykitchen.com/