Browse: Home / Gruzijska lepinja -Khachapuri – recept

Menu

Skip to content
  • Kontakt
Header image

Kreativni receptiLogo

recepti

Menu

Skip to content
  • Predjela
  • Slana jela
  • Peciva
  • Čokolada
  • Deserti
  • Dekoracije
    • Fondan
  • Zdrava ishrana
    • Hrono recepti
  • Japanski čizkejk
  • Jestivi novogodišnji ukrasi
  • Novogodišnji mafini - zimske jelkice
  • Kuglice sa lešnicima
  • Pita sa tikvicama - najsočnija i mekana
  • Gruzijska lepinja -Khachapuri - recept
  • Aromatični krompir - recept
  • Fokača - recept za italijansku pogaču
  • Kroketi od krompira punjeni pečurkama
  • Bazlama - turski hleb

Gruzijska lepinja -Khachapuri – recept

Posted by administrator on October 9, 2019 in Peciva, Predjela, Slana jela | 2,040 Views | Leave a response

Gruzijska lepinja (khachapuri) potiče iz gruzijske kuhinje, koja je za naše pojmove egzotična i neobična. Ova lepinja je svojevrstan obrok, a lepo će se uklopiti u varijante doručka, večere ili prosto kada poželite nešto ovako.

Ako bi gruzijska lepinja imala neki poseban opis, to bi onda bio ovaj:

“Ludački ukusan hleb pripremljen od mekane, puteraste mase, formiran u obliku čamca koji je napunjen do vrha sa rastopljenim, rastegljivim sirom i nekoliko razlivenih jaja od gore” 🙂

gruzijska-lepinja

Gruzijska lepinja – potrebni sastojci (4 osobe)

Sastojci za testo:
1 kašičica soli
1 kašičica suvog kvasca
1 supena kašika šećera
700 grama brašna
200 ml vode
100 ml mleka
1 supena kašika ulja

Sastojci za punjenje:
300 grama svežeg kravljeg sira
300 grama narendane mozzarelle
300 grama feta sira
5 jaja
puter po želji

Priprema

1. Pomešajte brašno, kvasac, so i šećer.

2. Zagrejte vodu i mleko zajedno pa polako ulijte u smesu s brašnom.

3. Počnite mesiti tijesto rukama ili mikserom. Mesite smesu sve dok ne dobijete elastičnu i glatku kuglu.

4. Testu dodajte kašiku ulja i dodatno ga izmesite.

5. Stavite testo u čistu posudu, prekrijte ga plastičnom folijom i ostavite na toplom mestu oko sat vremena, odnosno dok se volumen testa ne udvostruči.

6. Uklonite foliju, šakom napravite nekoliko udubljenja u testu te ga ponovo prekrijte folijom i pustite da odmori oko 30 minuta.

7. Za to vreme pomešajte sveži sir, narendanu mozzarelu i feta sir.

8. Podelite testo na četiri dela. Razvucite testo i oblikujte ga u oblik brodića.

9. Ispunite svaki “brodić“ mešavinom sira.

10. Izmutite jedno jaje s malo vode i premažite ovom smesom spoljni deo brodića.

11. Stavite peći gruzijsku lepinju – khachapuri u prethodno zagrejanu rernu na 220 stepeni oko 15 minuta, odnosno dok testo ne dobije zlatno-smeđu koricu.

12. Izvadite khachapuri iz rerne, viljuškom napravite udubljenje u sirnoj mešavini, pa ovde dodajte jaje.

13. Vratite khachapuri u rernu i pecite još pet do šest minuta, dok se jaje ne ispeče. Poslužite toplo. Prijatno!

gruzijska-lepinja2

Comments

comments

loading...
Posted in Peciva, Predjela, Slana jela | Tagged gruzijska lepinja, gruzijska lepinja recept, gruzijski recept, kako se pravi gruzijska lepinja, lepinja sa jajetom, lepinja sa jajima, lepinja sa sirom

Related Posts

pita-sa-tikvicama1Pita sa tikvicama – najsočnija i mekana→

aromatični-krompirAromatični krompir – recept→

fokačaFokača – recept za italijansku pogaču→

kroketi-od-krompira-sa-pečurkamaKroketi od krompira punjeni pečurkama→

©2015 Kreativni recepti

Menu