Stiže lepo vreme, a sa njim i sedenje u bašti sa društvom i ispijanje kafice i drugih napitaka. Pozovite ekipu i pored pića im poslužite čokoladno pivo. 🙂
Čokoladno pivo – sastojci i materijal
Za ovaj slatki desert vam je potrebno:
- pakovanje Dr. Oetker mešavine za pripremu čokoladnih mafina – možete koristiti i neki svoj recept za čokoladne mafine ako ga imate, ali sa Dr. Oetker nema greške. Provereno su najbolji.
- za ovu mešavinu je potrebno još 1 jaje, malo ulja i mleka.
Za čokoladno punjenje je potrebno:
- 150 g fino seckane tamne čokolade,
- 115 g slatke pavlake (ne izrađene),
- 2 supene kašike šećera u prahu,
- 2 supene kašike Baileys likera.
Za dekoraciju:
- 850 g fondana,
- žuta prehrambena boja za fondan,
- šlag ili slatka pavlaka.
Pored ovoga vam je potrebno: 10-12 teglica iste veličine, kuhinjski nož (oštar), alat za modelovanje fondana.
Čokoladno pivo – postupak izrade
Pre svega je potrebno da dobro operete teglice i da ih namažete puterom i pospete brašnom (naravno sa unutrašnje strane). Postoje i sprejevi za oblaganje unutrašnjosti tegle da se kolač ne lepi, ali mislimo da je stara metoda takođe dobra. Nakon toga u posudi izmešajte Dr. Oetker mešavinu za čokoladne mafine prema datom uputstvu (1 jaje, malo ulja i mleka). Napunite teglice do polaovom masom. Uključite rernu na 1750 C i sačekajte da se zagreje. Tegle poređajte na tepsiju i stavite na toplo mesto. Kada se rerna ugreje, stavite tegle sa čokoladnom smesom da se peče oko 20 minuta. Kada su mafini gotovi, ostavite da se ohlade oko 10-15 minuta, izvadite ih napolje i ostavite da se potpuno ohlade.
Za to vreme u jednu posudu stavite izmrvljenu crnu čokoladu i slatku pavlaku. Otopite čokoladu u mikrotalasnoj rerni (oko 3 minute) ili u jednoj šerpici na šporetu. Zatim u to dodajte šećer u prahu i Baileys. Sve zajedno promešajte i stavite na kratko u frižider.
Da bi vaše krigle piva izgledale jednako, oštrim kuhinjskim nožem odsecite vrh mafina i od prilike gledajte da budu jednake visine. Sada nožem izdubite mafine u sredini. Ukoliko imate neki drugi alat za pravljenje ovih rupa u mafinu, možete da ga primenite. Kada sve pripremite, izvadite masu sa Baileys-om iz frižidera i sipajte je u sredinu mafina.
Ostavite kolače u frižider da se fil stvrdne. Za to vreme pripremite fondan. Ostavite 1/3 fondana da bude bela, a ostatak obojite u žutu boju. Od žutog fondana napravite 10-12 pravougaonika, dužine oko 20 cm kako bi obuhvatili ceo kolač. Širina žutog fondana treba da bude malo duža od visine mafina, što zavisi od oblika teglica koje ste koristili. Svaki pravougaonik iscrtajte pomoću čačkalice ili drvenih štapića, tako da dobijete vodoravne linije. Od belog fondana napravite ručke i okrugle poklopce za vaše “krigle” čokoladnog piva.
Uvite svaki kolač u žuti fondan, od gore stavite “poklopac” od belog fondana kao i ručku od belog fondana. Zatim izradite šlag ili slatku pavlaku i stavite od gore na beli fondan, da biste dobili izgled pene od piva.
Izvanredno osveženje, zar ne? 🙂
Izvor možete pronaći OVDE.
Comments
