Naše bake bi ovaj recept zvale jabuke u šlafroku. Ipak, američke palačinke sa jabukama se malo razlikuju od domaćih bakinih palačinki. Recept se pravi krajnje lako, brzo se peku, a još brže pojedu. 🙂 Znate kako se kaže – sve što je lepo, kratko traje. U svakom slučaju se nećete pokajati ako ovako kreativan recept napravite u svom domaćinstvu.
Američke palačinke sa jabukama – potrebni sastojci
Da biste dobili 6 do 8 američkih palačinki, potrebno vam je:
- 3/4 čaše belog brašna,
- 3/4 integralnog pšeničnog brašna – pronaći ćete ga u svim prodavnicama i supermarketima,
- 1 kesica praška za pecivo,
- 1 kašičica soli,
- 1 supena kašika meda,
- 3 supene kašike istopljenog putera (margarina),
- 1 i 1/4 čaše mleka,
- 1 jaje.
Za jabuke vam je potrebno:
- 2 jabuke,
- 1/4 šolje žutog šećera (od trske) – možete ga kupiti u prodavnici zdrave hrane, supermarketu ili bolje snabdevenim prodavnicama,
- 1/4 šolje belog brašna,
- 1/2 kašičice cimeta.
Za toping:
- po želji (javorov sirup, seckani orasi, šećer u prahu, voćni jogurt, med, čokolada, …)
Američke palačinke sa jabukama – postupak pravljenja
Jabuke dobro operite. Kuhinjskim nožem izdubite sredinu jabuke, kako biste odstranili koštice.
Nakon toga ih isecite na tanke kolutove.
U jednoj posudi izmešajte žuti šećer, brašno i cimet. Nju ostavite sa strane, jer će vam trebati za jabuke.
U drugu posudu stavite belo i integralno brašno, dodajte prašak za pecivo i so. U trećoj posudi sjedinite mleko, med, puter i jaje. Sastav iz druge posude sipajte u treću i sve dobro promešajte mikserom. To je smesa za američke palačinke.
U tiganj (najbolje bi bilo da koristite keramički, jer se ne lepi) stavite malo putera (margarina ili ulja – šta imate pri ruci) i zagrejte. Dva tri koluta jabuka uvaljajte u masu sa cimetom i stavite da se peku u tiganju sve dok ne omekšaju. Od prilike je potrebno minut – dva. Na njih sipajte punu sipaću kašiku smese za palačinke i spatulom ravnomerno rasporedite po tiganju.
Pecite dok ne porumeni, pa zatim okrenite. Postupak je isti kao kad pravite obične palačinke.
Poslužite tople američke pite sa jabukama, prelivene topingom po vašoj želji.
Prijatno!
Izvor: http://pinchofyum.com/old-fashioned-whole-wheat-apple-pancakes